Mleczaj biel - Lactarius piperatus (L.: Fr.) Gray
Rodzina: gołąbkowate - Russulaceae
|
[ Mleczaj palący ] Owocnik: kapelusz średnicy 5-15 cm, mlecznobiały do wapiennobiałego, częściowo z rdzawymi plamkami. Skórka sucha, często jamkowato-pomarszczona, matowa. Blaszki białokremowe, bardzo ciasno ustawione. Trzon pozostaje biały, często dość długi, ku dołowi zwężający się. Mleczko zachowuje biały kolor. Smak ostry. Zarodniki brodawkowato-krawędziowe, 8-9,5 x 5,5-7 µm. Występowanie: VI-IX(X); w lasach liściastych, pod bukami, dębami, grabami, na glebach wapiennych i gliniastych, miejscami częsty. Wartość: niejadalny (ostry); można zjeść usmażony w cienkich plasterkach na słoninie; nadaje się do zasolenia. Literatura:
- Ewald Gerhardt - "Grzyby. Wielki ilustrowany przewodnik" |
| gm. Ustronie M.: | Kołobrzeski Las |