Boczniak ostrygowaty - Pleurotus ostreatus (Jacq.) Quélet
Rodzina: boczniakowate - Pleurotaceae
|
Owocnik: kapelusz średnicy 5-20(30) cm, barwa zmienna; szarobrązowawy, stalowoszary do gołębioniebieskiego, na starość blaknący, bez osłony. Kształtu muszlowatego czasem łopatowatego. Powierzchnia sucha, gładka. Blaszki białawe, gęsto ustawione, różnej długości, przy trzonie zbiegające. Trzon krótki, ekscentryczny lub bocznie osadzony, białawy (czasem brązowawy), wielkości 6-12 x 1-1,4 cm, u podstawy często pokryty odstającymi strzępkami grzybni. Miąższ biały, niezmienny, o smaku łagodnym i słabym, nieokreślonym zapachu (u starszych okazów nieco stęchłym). Zarodniki o wymiarach 8-11 x 3-4 µm, elipsoidalne, gładkie. Wysyp biały.
Występowanie: X-XII(II-IV); na żywych i martwych pniach drzew liściastych, zwłaszcza buków, topól i wierzb, rzadko na drewnie iglastym; owocniki często kępkowato pozrastane (jak ławice ostryg, stąd nazwa!); częsty. Wartość: jadalny, bardzo smaczny, do spożycia nadają się tylko młode owocniki, starsze są łykowate, niesmaczne; dopuszczony do obrotu handlowego. Literatura:
- Barbara Gumińska, Władysław Wojewoda - "Grzyby i ich oznaczanie" - Ewald Gerhardt - "Grzyby. Wielki ilustrowany przewodnik" |
| Kołobrzeg: | Mirocice |
| gm. Ustronie M: | Kołobrzeski Las |