Chrzan pospolity - Armoracia rusticana P.Gaertn., B.Mey. et Scherb.
Rodzina: kapustowate, krzyżowe - Brassicaceae
Łodyga osiąga do 150 cm wysokości. Rozgałęziona w górnej części, kanciasta, gładka, ulistniona.
Korzeń długi, mięsisty o barwie jasnożółtej, na przekroju biały, o bardzo silnym aromacie i ostrym smaku.
Liście odziomkowe bardzo duże, nawet do 100 cm dł., podłużnojajowate do podłużnych o sercowatej nasadzie, zwężone w długi ogonek. Środkowe liście łodygowe pierzastodzielne, górne, siedzące, lancetowate do równowąskich, karbowane lub piłkowane, szczyty tępe.
Kwiaty niewielkie (6 mm), białe, zebrane w dekoracyjne wiechy na wierzchołkach pędów. Zakwita od maja do czerwca.
| |||||||